Italiaanse Paolo Casagrande en Baskische chef-kok MartĂn Berasategui zijn meesters in hun stijl, Lasarte was het eerste 3-sterrenrestaurant in Barcelona, een eer die volledig overeenkomt met de inspanningen van beide chefs om van Barcelona een lichtere gastronomische bestemming te maken.
Een keuken met veel finesse, zuchten van plezier en herinneringen. Lasarte opent zich naar de natuur en de seizoenen van het jaar.